Из всех фруктов худеющие обычно больше всего боятся бананов и винограда: ведь в бананах много крахмала, а в винограде - сахара. Но опасения напрасны…

Крахмал сам по себе набору веса не способствует - наоборот, насыщает и препятствуют перееданию, а в винограде, помимо «страшного» сахара, содержится антиоксидант ресвератрол, обладающий многими полезными свойствами - в частности, противораковыми и антивозрастными. Недавние исследования подтвердили полезность и выявили новые качества ресвератрола.

Ученые из Центра медицинских наук в Сан-Антонио (США) установили, что данное вещество может использоваться в качестве средства для лечения диабета и ожирения. Ресвератрол стимулирует выработку жировой тканью специального гормона - адипонектина, который, собственно, и препятствует развитию ожирения, снижает резистентность к инсулину и замедляет старение. Таким образом, ресвератрол усиливает полезное действие этого гормона.

Таким образом, виноград не только не вреден худеющим, но - в разумных дозах - и весьма полезен. Маленькое уточнение: чтобы испытать похудательные свойства винограда на себе, его следует есть вместе с кожицей - именно в ней содержится ресвератрол.

www.lanutrition.fr